Когда я спросила, какими рецептами к новому году поделиться, коктейли с аперолем вошли в ТОП)

Это не значит, что понравившиеся мне варианты понравятся и вам. Поэтому я призываю продегустировать еще до праздников

У апероля интересная история происхождения. Но я не буду переписывать википедию, просто даю классные варианты с этим популярнейшим биттером.

Мои ингредиенты рассчитаны на 1 порцию.

Важно! Остудить напитки и желательно поставить бокалы в морозилку (не забудьте стильные трубочки)

Классический Spritz

По классике в spritz добавляют 3 главных ингредиента в пропорции 1:2:3:

1 порция газировки

2 порции апероля

3 порции просекко

Я люблю нарушать правила, рестораны и террасы города тоже, поэтому пропорции везде варьируются.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Апероль — 60 мл

Просекко — 90 мл

Газированна вода — 30 мл

Лед

Колечко апельсина

Все ингредиенты смешать в ледяном бокале и подавать со льдом, колечком апельсина и трубочкой.

_______

Мой апероль с сидром

Апероль — 50 мл

Хороший яблочный сидр — 100 мл

Сильногазированная вода — 100 мл

Апельсиновый сок с одной крупной дольки (~20 мл)

Кубики льда

Смешать все ингредиенты в охлаждённом бокале со льдом, колечком апельсина и трубочкой.

_______

Клубничный варик

Апероль — 40 мл

Замороженная клубника — 50 г

Игристое белое — 100 мл

Тоник — 30 мл

Ломтик апельсина или грейпфрута и пара замороженных клубничек для украшения — по желанию

⚠️ С клубникой можно поиграть и заменить замороженной вишней, замороженным манго или вашей фантазией.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Клубнику с аперолем и тоником взбить блендером в пюре. Перелить в бокал и добавить игристое. Слегка перемешать и подавать с долькой апельсина и парой замороженных клубничек.

_______

Ленивый вариант без шампанского

Биттер апероль просто смешать с газировкой. Лед и апельсиновый фреш будут плюсом) Пропорции не пишу, потому что кто-то возьмёт 1:1, а я, например, мешаю каплю апероля с кучей воды.