ФИНГЕР-ФУД

Или еда на один укус для фуршета.

Не успеваю всё отснять, но это не повод не делиться своими накопленными закусками:

1️⃣ Консервированные беби-початки кукурузы обернуть ветчиной и вставить поперек шпажку.

2️⃣ Гриссини обернуть хамоном и подавать в стакане. Уточню, что оборачивать нужно не всю длину, а где-то треть.

3️⃣ Классика: капрезе на шпажке. Нанизать на шпажку мини-моцареллу с черри. Капнуть песто или присыпать чуток сушеными травами.

4️⃣ Сырные чипсы: на крупной терке натереть полутвердый сыр. На пергаменте сформировать квадратные чипсы из тертого сыра на расстоянии друг от друга. Можно приправить по желанию. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (пекутся быстро).

5️⃣ На хлебцы (мне нравятся finn crisp) выложить капонату (готовая паста в банках из черных маслин или зеленых оливок). Продается в большинстве супермаркетов (Новус, Сильпо, Ашан).

6️⃣ Купить готовй паштет (свои силы можно поберечь на что-нибудь другое) и намазать кусочки багета. Мне нравится паштет frank «с изюмом и коньяком».

7️⃣ На шпажку нанизать кубик сыра, ломоть ветчины или чоризо, зеленую оливку и ломтик свежего или соленого огурчика.

8️⃣ Хлебцы смазать сливочным сыром и уложить ломтик слабосоленого лосося.

9️⃣ В готовые тарталетки выложить еврейский салат. Для салата: натереть на мелкой терке вареные яйца и плавленный сырок. Смешать с чесноком и домашним майонезом (или покупным, все мы не без греха).