aboutall_recipesaphrodisiacappetizersarrowarrow_mailarticlesaziatskayabakerychefscontactcupdessertsdrinkseasy_and_quickevropeyskayafacebookfollowersgiveawaysglassgoogle_plusideasinstagramkavkazskayalatinoamerikanskayaleftoverleftover_2mailmainsnational_cuisinenewnon_recipesleftover_3reviewssaladssaucessearchsecond_dishessredizemnomorskayasredneaziatskayauseful_categoriesvegeterian

Гранола

11 марта 2019

Я не люблю всякие мюсли. Они скучные и без души. И молоком их заливать я не люблю. А вот гранола оказалась повеселее.

Гранола — это американская легенда. Тот самый хрустящий завтрак с овсяными хлопьями и орешками. Но не мюсли, нет…самое главное отличие в том, что орешки с овсяными хлопьями, прочими добавками, медом запекают и карамелизируют до хруста. И это один из самых ЗДОРОВЫХ завтраков, который только можно придумать:

  • гранола помогает восстановиться после физухи или умственных нагрузок;
  • быстро утоляет голод;
  • чистит кишечник.

И еще много чего волшебного и нудного в перечислении делает гранола. Кстати, батончики-мюсли и популярные сегодня снек-бары — это уже «дети» гранола-бати.

Но, как у всего прекрасного, есть и слабая сторона. Гранола калорийная. А в случае с моим рецептом, еще и трещит от орехов. Но этот «треск» меня и привлекает.

Ингредиенты:

Орехи сырые (микс миндаля, фисташки, лесного и кешью)300 г
Овсяные хлопья 300 г
Мед150 г
Подсолнечное или кокосовое масло3 ст.л.
Какао2 ст.л.
Кокосовая стружка2 ст.л.
Соль1/2 ч.л.
Сухофрукты (клюква, вишня, изюм...)по желанию
Моя гранола слишком ореховая, можете смело сокращать их количество с 300 г до 150-200 г.
Овсяные хлопья должны быть не быстрого приготовления (те, что заливаются кипятком и через 2 мин готовы - не подходят). У меня Bruggen.
Какао можно заменить 1/2 ч.л. корицы. А кокосовую стружку вообще не добавлять.

Приготовление

  1. Орехи нарубить и смешать с овсяными хлопьями. Рубленные орехи в граноле гораздо удобнее кушать. Добавить какао, кокосовую стружку и соль.
  2. Мед растопить в микроволновке 30 сек. Добавить растительное масло, перемешать и залить этой медово-масляной смесью овсяные хлопья с орехами. Хорошо вымешать, выложить на противень с пергаментом и отправить в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут, при этом каждые 7-10 минут перемешивать смесь, чтобы не горела.
  • Если используете вяленую клюкву или изюм, добавляйте уже в готовую гранолу. И лучше предварительно вымочить (и высушить) от пыли и диоксида серы.
  • А хранить гранолу нужно в герметичном контейнере. Она быстро впитывает влагу и перестает хрустеть. Если такая беда пришла в гранолий дом, просто прогрейте ее в духовке.granola

Оставить комментарий