aboutall_recipesaphrodisiacappetizersarrowarrow_mailarticlesaziatskayabakerychefscontactcupdessertsdrinkseasy_and_quickevropeyskayafacebookfollowersgiveawaysglassgoogle_plusideasinstagramkavkazskayalatinoamerikanskayaleftoverleftover_2mailmainsnational_cuisinenewnon_recipesleftover_3reviewssaladssaucessearchsecond_dishessredizemnomorskayasredneaziatskayauseful_categoriesvegeterian

Картофельный салат

5 апреля 2018

Представьте ароматный жареный бекон, хрустящие крошки черного хлеба, обжаренные на соке от того самого ароматного бекона…и всем этим богатством усыпаны нежные ломти горячего картофеля, взбрызнутого соком лимона и соуса с горчицей…

Ингредиенты:

Картофель1 кг
Зеленый лук1 небольшой пучок
Хлебные крошки1 хорошая горсть
Бекон100 г
Для заправки:
Сметана200 г
Горчица2 ч.л.
Лимон1/4 шт.
Сольхорошая щепотка
Лучше, чтобы картофель был молодым. Нет, так нет.
Вместо бекона отлично идет сало. А можно сало + любая копченость 1:1.

Приготовление

  1. Отварить картофель. Затем порезать на небольшие кусочки (вареный картофель для салата лучше резать/ломать горячим).
  2. Нарезать бекон тонкими ломтиками и обжарить на сковороде до хрустящих корочек. Если берете сало + копченость, сперва обжарьте сало и, как только вытопится жир, добавьте мелко-мелко нарезанную копченость. salat2
  3. Хрустящий бекон или сало снять со сковороды, а на оставшемся растопленном жире обжарить хорошую горсть хлебных крошек. salat3Добавить все хрустяшки в салат.
  4. Нарезать зеленый лук и отправить в салат.
  5. Заправка: смешать 200 г сметаны с 2 ч.л. горчицы, соком 1/4 лимона и хорошей щепоткой соли. Заправить салат и наслаждаться этим восхитительным вкусом! salatЛюбителям картофельных салатов рекомендую картофель по-бомбейски и картофель-карри.

Оставить комментарий