aboutall_recipesaphrodisiacappetizersarrowarrow_mailarticlesaziatskayabakerychefscontactcupdessertsdrinkseasy_and_quickevropeyskayafacebookfollowersgiveawaysglassgoogle_plusideasinstagramkavkazskayalatinoamerikanskayaleftoverleftover_2mailmainsnational_cuisinenewnon_recipesleftover_3reviewssaladssaucessearchsecond_dishessredizemnomorskayasredneaziatskayauseful_categoriesvegeterian

Комплексный завтрак-2

27 марта 2019

Чтобы с утра быть огурцом, нужно съесть комплексный завтрак. После такого и муза придет, и все деньги заработаются.

Мое предложение: кускус с фетой и томатом, авокадо, тосты и болтунья (которая яйцо). Хотя болтливая собеседница тоже способствует бодрому утру.

Готовится такой комплекс минут за 10-15, как и предыдущий.

Кускус выбрала, потому что его не нужно варить. Достаточно залить кипятком, чтобы вода покрывала крупу на 1 см, и дать настояться. Добавить каплю сливочного или оливкового масла и хорошо перемешать (разрыхлить).

Авокадо:

  • есть зеленые сорта и коричневый хаас. Зеленые почти всегда твердые. Хаас почти всегда мягче и дороже. Зеленым нужно дозреть дома без холодильника, с хаасом можно нарваться на уже гнилой.
  • я всегда покупаю твердый зеленый (незрелый), оставляю на столе дня на 3, он дозревает и становиться мягусеньким.
  • важно смотреть на плодоножку — там не должно быть плесени.

Ингредиенты:

Кускус100 г
Фета1 ломтик
Помидор1/2 шт.
Яйцо1 шт.
Авокадо (+соль и хлопья чили)1/2 шт.
Хлеб2 ломтя

Приготовление

  1. Кускус: 100 г кускуса залить ~180 мл кипятка (чтобы вода покрывала крупу на 1 см). Накрыть крышкой и дать настояться. Затем добавить каплю сливочного масла и перемешать (разрыхлить). Сверху накрошить ломоть феты и мелко нарезать половинку помидора. Крупу я не солю.
  2. Болтунья: Разбить яйцо в горячую сковороду (я жарю на сухой без масла) и сразу же перемешать лопаткой. Жарить на слабом огне, постоянно помешивая. Посолить и приправить по желанию.
  3. Авокадо тост: хлеб подсушить в тостере/духовке/на сухой сковороде. Половинку спелого авокадо очистить, раздавить вилкой и выложить на тост. По желанию притрусить хлопьями чили и посолить. Бон аппетит!завтрак1

Оставить комментарий