Куриный паштет
21 июня 2020
Находка для спортиков и всех, кто вынужден питаться куриной грудкой с утра до вечера. Этот рецепт превращает сухую грудку в податливый нежнейший мусс.
Ингредиенты:
Куриное филе | 500 г |
Шампиньоны | 200 г |
Лук | 1 шт. крупный |
Морковь | 1 шт. |
Сливки | 150 мл |
Сливочное масло | 30 г |
Мускатный орех | по вкусу |
Соль |
Приготовление
- Нарезать куриное филе небольшими кусочками. Тоже самое с луком, морковью и шампиньонами.
- На сливочном масле обжарить лук, морковь и шампиньоны, чтобы выпарилась жидкость и ничего не пригорело. Переложить в миску.
- На сковороду добавить еще сливочного масла и слегка обжарить кусочки курицы. Лучше, чтобы готовое филе выглядело бледно.
- В блендер выложить курицу, овощи и мускатный орех, влить сливки, посолить и взбить паштет до однородности.