aboutall_recipesaphrodisiacappetizersarrowarrow_mailarticlesaziatskayabakerychefscontactcupdessertsdrinkseasy_and_quickevropeyskayafacebookfollowersgiveawaysglassgoogle_plusideasinstagramkavkazskayalatinoamerikanskayaleftoverleftover_2mailmainsnational_cuisinenewnon_recipesleftover_3reviewssaladssaucessearchsecond_dishessredizemnomorskayasredneaziatskayauseful_categoriesvegeterian

Маринованная тыква

1 декабря 2015

Самое интересное применение тыквы нашли индейцы — они жарили ломтики на костре, а из полосок вяленой тыквы делали коврики. Наши предки употребляли на ночь тыквенный сок, который помогал спать «без задних ног».
Но в этом рецепте тыква, на мой взгляд, в своей лучшей ипостаси.

Накормите хангри и не говорите, что подано. Пусть угадает 😀

Ингредиенты:

Тыква2,5 кг
Чеснок3 головки
Лук8 шт.
Вода2 л
Уксус500 мл
Подсолнечное масло300 мл
Лавровый лист13 шт.
Гвоздика13 шт.
Сахар200 г
Соль50 г
Сушеный чили
Вместо сухого чили можно взять свежий (штучек 5).
Не любите гвоздику, замените душистым перцем. Или добавьте обе пряности в маринад в случае, если любите и то, и другое.

Приготовление

  1. Очистить тыкву и нарезать маленькими кубиками. Лук нарезать кольцами, чеснок — ломтиками. Если используете свежий чили, нарежьте тонкими колечками. маринованнаятыква
  2. Подготовленные овощи уложить в банки слоями: тыква, щепотка чили, несколько ломтиков чеснока, лук. маинованнаятыква1
  3. Вскипятить 2 л воды, влить 500 мл уксуса, соль, сахар и пряности. Довести до кипения, убавить газ и прокипятить 5 минут. Затем добавить подсолнечное масло и снова довести до кипения. маринованнаятыква2
  4. Залить овощную смесь горячим маринадом и закрутить крышкой. Остудить и поставить на ночь в холодильник.

Уже на следующий день можно кушать. А дня через 2 тыква — вообще песня!

маринованнаятыква4

Два комментария публикации


Ярик
04.12.2015 о 12:43

Недавно выпавший первый снег пробудил желание приготовить что-то настоящее зимнее. Спасибо за этот необычный рецепт такого необычного блюда. Сверх вкусно и не сравнимо ))


karinakalina
04.12.2015 о 12:57

Спасибо за такие слова, Ярик 🙂
Да, и мужчина, читающий Hungry Husband — это божественно))

Оставить комментарий