Митболы с фетой
21 ноября 2019
Сегодня я с митболами, тефтельками или мини-котлетами. Готовятся не напряжно, а с наршарабом на пАру работают, как Борат и Памела в моем любимом фильме.
Фарш можно брать куриный, индюшиный, свиной, говяжий, любой. Самые нежные будут из свиной шеи. На фото более постные и пожестче — куриные.
Ингредиенты:
| Мясной фарш | 500 г |
| Фета | 100 г |
| Белый хлеб | пара кусочков |
| Молоко | 50-100 мл чуть залить хлеб |
| Петрушка | 1/3 пучка |
| Корица молотая | 1/3 ч.л. |
| Соль | 1/2 ч.л. |
Приготовление
- Хлеб залить молочком, чтобы чуть раскис. Отправить в блендер хлеб, фарш, петрушку, корицу и соль. Перемешать в однородное пюре.
- Фету накрошить и добавить в фарш (больше не блендерить). Мокрыми руками сформировать мясные шарики и обжарить на капле масла на хорошем огне по минуте-две с каждой стороны. Митболы должны только прихватиться и позолотеть.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить митболы на противень с пергаментом. Выпекать в духовке 15-20 минут до готовности. Если будут подгорать, накройте сверху пергаментом.
Очень вкусно подавать с наршарабом (гранатовым соусом).
Папа покупает у турков домашний, густой и насыщенный наршараб.
