aboutall_recipesaphrodisiacappetizersarrowarrow_mailarticlesaziatskayabakerychefscontactcupdessertsdrinkseasy_and_quickevropeyskayafacebookfollowersgiveawaysglassgoogle_plusideasinstagramkavkazskayalatinoamerikanskayaleftoverleftover_2mailmainsnational_cuisinenewnon_recipesleftover_3reviewssaladssaucessearchsecond_dishessredizemnomorskayasredneaziatskayauseful_categoriesvegeterian

Идеальная печеная картошка

4 октября 2018

Любимая печеная картошка моей мамы, и вполне заслуженно. Потому что она ароматная, с хрустящей корочкой, но мягкая внутри. Секрет мягкости кроется в том, чтобы сперва картофель немного отварить, а потом запекать в маслах. А секрет яркого аромата не столько в прованских травах и в розмарине, сколько в чесноке.

Готовлю, как гарнир к приезду родителей из Одессы. Попробуйте и вы.

 

Ингредиенты:

Картофель13 шт.
Чеснок2-3 головки
Сушеный чеснок
Оливковое масло
Сливочное масло
Прованские травы
Розмарин (по желанию)
Соль

Приготовление

  1. Картофель почистить, помыть и отварить 15 минут, оставив слегка сырым.
  2. Форму для запекания обильно полить оливковым маслом. Выложить картофель и обвалять в масле. Затем посолить, приправить сухим чесноком, прованскими травами и разложить розмарин. Почистить чеснок и целые зубчики раздавить ножом. Распределить чеснок по картошке (я кладу и под картошку тоже). potato2
  3. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах. Картошку нужно пару раз перевернуть и смазать кусочком сливочного масла. Как только появилась легкая корочка — включить гриль и допечь до золотистого цвета.DSC_3175

Оставить комментарий