Салат-боул
13 ноября 2018
Салат-боул (salad bowl) — это не просто симметрично наваленные яркие овощи на тарелке для красивого фото в инстаграмчик. Это еще и идеология мультикультурализма, слияния разных культур и толерантности. Тут можно провести аналогию, что все ингредиенты салата — это олицетворение тех самых культур… Но не буду нудеть.
Салат просто интересный и предполагает миллион вариантов. Для этого миксуйте овощи, которые есть в холодильнике, добавляйте разные соусы. А я периодически буду подкидывать свои варианты.
Ингредиенты:
Авокадо | 1/2 шт. |
Помидор | 1 шт. |
Редис | 1 шт. |
Руккола | жменя |
Пекинская капуста | 2 листа |
Вареный нут | жменя |
Заправка
Ингредиенты:
Йогурт (пресный) | 50 мл (1/4 стакана) |
Тахини | 1 ч.л. |
Лимонный сок | 1 ст.л. |
Оливковое масло | 1 ст.л. |
Чеснок | 2 зубчика |
Соль | щепотка |
Очевидно, но скажу: чем вкуснее йогурт, тем вкуснее соус
Можно еще посыпать кунжутом и хлопьями чили, как у меня на фото
Приготовление
Ингредиенты указала на 1 порцию.
- У помидора удалить плодоножку и нарезать полукольцами. Редис — тонкими кружочками, половину авокадо — ломтиками, нашинковать капустные листья, рукколу просто хорошо вымыть, а вареный нут можно очистить от шкурки (но вообще необязательно). Красивенько разложить все ингредиенты на тарелку или в глубокую миску (боул).
- Приготовить заправку: греческий йогурт смешать с тахини, оливковым маслом, лимонным соком, солью и давленым чесноком. Полить заправкой салат и по желанию притрусить хлопьями чили/кунжутом/любимыми пряностями.
А вообще, что одному интересно — другому скучно. Потому попробуйте, всего ли вам хватает по вкусу. И добавьте недостающего.