aboutall_recipesaphrodisiacappetizersarrowarrow_mailarticlesaziatskayabakerychefscontactcupdessertsdrinkseasy_and_quickevropeyskayafacebookfollowersgiveawaysglassgoogle_plusideasinstagramkavkazskayalatinoamerikanskayaleftoverleftover_2mailmainsnational_cuisinenewnon_recipesleftover_3reviewssaladssaucessearchsecond_dishessredizemnomorskayasredneaziatskayauseful_categoriesvegeterian

Салат-боул

13 ноября 2018

Салат-боул (salad bowl) — это не просто симметрично наваленные яркие овощи на тарелке для красивого фото в инстаграмчик. Это еще и идеология мультикультурализма, слияния разных культур и толерантности. Тут можно провести аналогию, что все ингредиенты салата — это олицетворение тех самых культур… Но не буду нудеть.

Салат просто интересный и предполагает миллион вариантов. Для этого миксуйте овощи, которые есть в холодильнике, добавляйте разные соусы. А я периодически буду подкидывать свои варианты.

salad2

Ингредиенты:

Авокадо1/2 шт.
Помидор1 шт.
Редис1 шт.
Рукколажменя
Пекинская капуста2 листа
Вареный нутжменя

Заправка

Ингредиенты:

Йогурт (пресный)50 мл (1/4 стакана)
Тахини1 ч.л.
Лимонный сок1 ст.л.
Оливковое масло1 ст.л.
Чеснок2 зубчика
Сольщепотка
Очевидно, но скажу: чем вкуснее йогурт, тем вкуснее соус
Можно еще посыпать кунжутом и хлопьями чили, как у меня на фото

Приготовление

Ингредиенты указала на 1 порцию.

  1. У помидора удалить плодоножку и нарезать полукольцами. Редис — тонкими кружочками, половину авокадо — ломтиками, нашинковать капустные листья, рукколу просто хорошо вымыть, а вареный нут можно очистить от шкурки (но вообще необязательно). Красивенько разложить все ингредиенты на тарелку или в глубокую миску (боул).
  2. Приготовить заправку: греческий йогурт смешать с тахини, оливковым маслом, лимонным соком, солью и давленым чесноком. Полить заправкой салат и по желанию притрусить хлопьями чили/кунжутом/любимыми пряностями.

А вообще, что одному интересно — другому скучно. Потому попробуйте, всего ли вам хватает по вкусу. И добавьте недостающего.salad1salad

Оставить комментарий