Спагетти с тунцом от Дженаро
31 мая 2016
Дженаро Контальдо (автор рецепта) — гениальный человек. Он — мой любимый и самый харизматичный повар, а также наставник, учитель и друг Джейми Оливера.
А паста? Паста — супер! Очень сытная, вкусная и легкая в приготовлении.
Ингредиенты:
Спагетти | 350 г |
Тунец консервированный | 185 г (1 консерва) |
Пармезан | 200 г |
Помидор | 1 шт. |
Руккола | 1/2 пучка |
Чеснок | 3 зубчика |
Чили | 1/2 шт. |
Оливковое масло | |
Соль |
Пармезан можно заменить любым другим сыром, исходя из вкусов и бюджета.
Сок из консервы не выливайте, им лучше ароматизировать воду, в которой варятся спагетти.
Приготовление
- Отварить спагетти в подсоленной воде вместе с соком тунца.
- Тонко нарезать помидор, 3 зубчика чеснока и половинку чили. Все вместе отправить на сковороду с оливковым маслом. Обжарить на сильном огне минуту-две.
- Добавить тунец.
- Затем пасту и хорошо перемешать.
- Нарезать пол пучка рукколы и добавить к пасте.
- Натереть пармезан и хорошо перемешать вместе со спагетти.
- Подавать со свежей рукколой, взбрызнув оливковым маслом.